Напрочуд економно та дуже ситно: киянки готують швидкі галушки з сиром буквально за копійки

В останні роки дуже популярні швидкі рецепти із найпростіших продуктів, які можна купити за невеликі гроші у будь-якому магазині. Ось один з таких – галушки з сиром з “ледачого тіста”. Вам не потрібно його замішувати і навіть ліпити. Ви тільки подивіться, скільки в них начинки.

Інгредієнти:

• 400 г сиру;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• щіпка солі;
• 1 жовток;
• 2-2,5 столові ложки цукру.

Для лінивого тіста:

• 1 яйце;
• 1 білок;
• щіпка солі;
• трохи борошна, але не для замісу.

Для подачі:

• вершкове масло;
• цукор;
• сметана.

Приготування:

Висипаємо в миску 400 г кисломолочного сиру. Ви можете приготувати її самостійно, а можете купити в магазині. У сир додаємо 1 жовток, а білок перекладаємо в окрему чашку (він нам знадобиться ще пізніше). Додайте в загальну масу 1 чайну ложку ванільного цукру для аромату, щіпку солі та 2-2,5 столових ложок цукру. Усі ретельно перемішуємо до однорідного стану.

В окрему миску вбиваємо яйце та додаємо до нього білок. Додаємо щіпку солі. Перемішуємо вилкою.

Тепер берете 0,5 столової ложки сирної маси. Спочатку обволікаємо в муці і формуємо кульку. Потім обволікаємо в яйці і знову в борошні. Так можна повторити кілька разів. Таким чином у вас виходить шар лінивого тесту. Готові галушки акуратно виставляєте на тарілку.

У киплячу воду додаємо зовсім небагато солі і викладаємо по черзі сирні галушки. Щоб вони не прилипли один до одного, трохи обертаєте каструлю або робите вир за допомогою ложки, щоб кульки не прилипли до дна. Варимо 3-4 хвилини. Після того, як ліниві галушки спливуть нагору, варимо ще 1 хвилину і виймаємо за допомогою шумівки.

Готові сирні галушки викладаємо на тарілку. Для подачі можна додати вершкового масла, трохи цукру і сметану.

Коли ви розріжете ножем галушку, то побачите найтонший шар тіста і багато начинки!