Готуємо капусняк зі свіжої капусти — неймовірний рецепт

Рецепт капусняку зі свіжої капусти

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 750 грамів білокачанної капусти
• 1 морквину
• 1 ріпчасту цибулю
• 2 столові ложки смальцю
• 3 картоплини
• 70 грамів пшона
• 1,5 літри води
• 2 чайні ложки меленої паприки
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка перцю
• 2 лаврових листи
• Зелень – за смаком

Ретельно промийте і очистіть цибулю і моркву. Наріжте овочі дрібними кубиками. Перекладіть на розігріту пательню і обсмажте на смальці.

Тим часом промийте пшоно. Візьміть казан, у якому будемо готувати капусняк або каструлю з товстими стінками. Перекладіть туди засмажку і пшоно.

Очистіть і промийте картоплю. Наріжте невеличкими кубиками. Перекладіть в каструлю. Готуйте суміш протягом 2-3 хвилин. Потім влийте кип’ячену воду, додайте мелену паприку і лаврове листя. Готуйте суп протягом ще 15 хвилин.

Тим часом нашаткуйте капусту і додайте в каструлю. Не шкодуйте її, адже суп має бути густим. Потім додайте сіль, трішки цукру і зелень — за смаком. Тушкуйте суп на середньому вогні протягом 7-10 хвилин.

Потім розлийте гарячий капусняк по тарілкам і подавайте до столу зі сметаною. Добре смакує з зеленою цибулею і чорним хлібом.

Приємного апетиту!