Всього 500 мл молока та 5 хвилин: ніжний та смачний десерт без борошна та випічки

Коли хочеться побалувати себе чимось смачним, але не хочеться ні магазинних солодощів, ні годинами возитися на кухні, тоді класним рішенням стане цей простий десерт з молока. Для нього не треба замішувати тісто та вмикати духовку. Все, що потрібно, — трохи молока, трішки шоколаду та кілька хвилин вільного часу. Це ідеальний рецепт, якщо рідні раптом захотіли чогось до чаю чи гості подзвонили, що вже скоро будуть.

Візьміть миску, влийте в неї 100 мл молока та всипте 30 г какао. Добре все перемішайте, щоб не було грудочок. В каструлі змішайте ще 400 мл молока зі 100 г цукру та дрібкою солі. Туди ж перелийте суміш з какао. Поставте на вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи. Шоколадне молоко має стати гарячим, але не закипіти.

В прогріте молоко додайте 100 г чорного шоколаду. Щоб він швидше розчинився, поламайте його шматочками. Після перемішування маса повинна стати однорідною. Щойно це відбулося, знімайте каструлю з плити. На цьому етапі, до речі, можна зупинитися, якщо передумали з десертом та захотіли просто смачного напою.

В окремій мисочці розведіть 10 г агару-агару у 60 мл води. Все гарненько перемішайте, щоб не лишилося грудочок. Додайте цю суміш до шоколадного молока і поверніть все на плиту. Доведіть до кипіння та нагрівайте ще буквально 10 секунд. Це потрібно для активації агар-агару, щоб десерт тримав форму.

Готову масу перелийте у форму, попередньо застелену харчовою плівкою. Коли охолоне до кімнатної температури, то можна перемістити її в холодильник, нехай застигає. Для цього знадобиться максимум кілька годин. Готовий десерт можна легко дістати з форми, щоб нарізати на порційні шматочки. На цьому етапі його можна прикрасити. Наприклад, цукровою пудрою чи подрібненими горіхами. Але він класно смакує і без декору.