“Наполеон” без випічки – лише “для своїх”: готуємо порційний десерт на свято й кожен день

“Наполеон” у багатьох асоціюється з дитинством і цей десерт по сьогоднішній день продовжує бути популярним. Нині його готують по-різному і багато господинь надають перевагу лінивим рецептам, тоді як класика відходить на другий план.

Останнім часом більшість готують цей смаколик в порційному варіанті, використовуючи невеликі скляні або пластикові стаканчики. Вам не потрібно буде годинами стояти біля духовки чи тривалий час розкачувати тісто, тому процес створення “Наполеона” займе не багато часу.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.
• цукор – 3 ст. л.
• борошно – 2 ст. л.
• молоко – 150 мл
• ваніль – дрібка
• вершкове масло – 20 г

Для основи:

• печиво з маком або крекер – 200 г

Для декору:

• полуниця – 5 шт. (або щось інше на ваш смак)
• м’ята

У невеликому сотейнику необхідно змішати яйця з цукром, після чого додати всі сухі продукти, не забуваючи про ваніль. Молоко додаємо поступово і варимо крем на середньому вогні, постійно помішуючи. Як тільки консистенція стане густою і суміш почне кипіти, все потрібно зняти з плити, додати вершкове масло і залишити охолоджуватись.

Замість коржів у нас є печиво, яке слід розламати на середні шматки за допомогою качалки або руками. Візьміть десертні прозорі стаканчики і спочатку на дно викладіть подрібнене печиво, потім крем, після чого знову печиво – і так чергуємо шари до заповнення ємності.

Готовий десерт потрібно прикрасити шматочками полуниці чи іншої ягоди/фрукта. Потім додаємо листочки м’яти. Десерт можна подавати на стіл одразу, але все ж таки краще перемістити все у холодильник на 30 хвилин, щоб “Наполеон” встиг просочитися повністю.