Інгредієнти на 4 порції:
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 75 гр
- Кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
- Ванілін (на кінчику ножа) – на свій смак
- Сіль – на свій смак
Підготовка:
- Для приготування ванільного пудингу підготуйте всі необхідні продукти.
- Візьміть якісне жирне молоко, бажано сільське, з якого вже знято вершки.
- Придбане вибирайте з високою жирністю, без рослинних добавок у складі.
- Як смакова складова підійде ванілін, ванільний цукор або натуральна ваніль. Залежно від вибраного типу, кількість цього інгредієнта буде різною.
Приготування:
- Налийте 400 мл молока в каструльку середнього розміру.
- Поставте на вогонь, додайте цукровий пісок, зовсім трішки солі, щоб смак був збалансованим, а також ванілін (якщо використовуєте ванілін, його потрібно класти зовсім трішки, буквально кілька кристаликів. Ванільного цукру можна додавати більше).
- Перемішайте вміст каструльки і доведіть до кипіння на невеликому вогні.
- 100 мл молока, що залишилось розмішайте з кукурудзяним крохмалем і перемішайте до однорідності.
Рецепт простого ванільного десерту за 20 хвилин для всієї родини - Тонкою цівочкою влийте суміш в кипляче молоко.
- Пудинг почне загущуватись, одразу ж розмішуйте його, щоб не утворились грудочки і пудинг не приставав до дна. Дуже зручно користуватися силіконовою лопаткою. Вогонь можна вимкнути, бо загуснувши, пудинг почне сильно бурлити і “стріляти”.
- Остудіть готовий ванільний пудинг і подавайте його до столу в теплому чи охолодженому вигляді.
- Прикрасьте пудинг свіжими ягодами чи скибочками фруктів, печивом, шматочками мармеладу, шоколаду.
- Можна використовувати такий пудинг, як крем для приготування різних тортиків або тістечок. Смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт курячих стріпсів!