Торт “лише для своїх” – на свято й просто так: готуємо ніжний десерт “Пломбір” без випічки

Зазвичай приготування домашніх десертів займає чимало часу і майже завжди передбачає використання духовки, яка не у всіх господинь є. У такому випадку актуальними стають рецепти різних смаколиків без випічки, які готуються з бюджетних продуктів, а смакують як у вишуканому ресторані.

Одним із таких варіантів є торт “Пломбір”, він супер ніжний за текстурою і за смаком нагадує морозиво. Такий десерт смакуватиме не лише дітям, а й дорослим, тож перейдемо до рецепту.

Інгредієнти:

Для пісочної крихти:

• борошно – 250 г
• цукор – 60 г
• вершкове масло – 120 г
• сіль – дрібка

Для заварного крему:

• сметана 20% – 500 г
• яйця – 2 шт.
• цукор – 120 г
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
• ванільний цукор – 20 г
• вершкове масло – 60 г

Для початку потрібно приготувати тісто. Вершкове масло слід змішати з цукром, борошном, сіллю, після чого розтерти дану суміш до дрібної крихти. Після цього крихту варто викласти на суху пательню і обсмажити на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом п’яти хвилин.

Для крему необхідно змішати яйця з цукром, крохмалем, сметаною і поставити масу на середній вогонь, доводячи до кипіння й помішуючи. Як тільки ви помітите, що на поверхні з’явились бульбашки, суміш слід проварити ще 30 секунд і зняти з плити. Потім додаємо ванільний цукор, вершкове масло та перемішуємо.

Візьміть приблизно кілька столових ложок крихти та відкладіть, іншу частину розділіть на 4 частини. Форму слід застелити пергаментом і викласти крихту, після чого гарячий крем, і так чергувати шарами, щоб останній шар був крихти. Накрийте торт харчовою плівкою і залиште на деякий час при кімнатній температурі. Потім торт варто поставити у холодильник на ніч. Смачного!