Згадала рецепт із 90-х – і тепер печу, коли є вільний час. Торт “Три молока” – смакота неймовірна

Одним із таких солодких хітів став торт “Три молока”. Його люблять за неймовірну ніжність, соковитий бісквіт і насичений молочний аромат.

Секрет десерту полягає у спеціальній заливці. Готовий бісквіт просочують сумішшю трьох видів молока, завдяки чому торт стає дуже м’яким і буквально тане в роті. При цьому готується він значно простіше, ніж здається на перший погляд.

Інгредієнти

Для бісквіта:

• 5 яєць
• 150 г цукру
• 150 г борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• дрібка солі
• пакетик ванільного цукру

Для молочної просочення:

• 200 мл згущеного молока
• 200 мл концентрованого або топленого молока
• 200 мл звичайного молока

Для крему:

• 300 мл жирних вершків
• 2–3 столові ложки цукрової пудри
• ваніль за смаком.

Спочатку готують класичний бісквіт. Яйця збивають із цукром до пишної світлої маси, після чого обережно вводять борошно, змішане з розпушувачем. Тісто повинно залишатися легким і повітряним.

Масу виливають у форму і випікають до готовності. Коли бісквіт трохи охолоне, у ньому роблять багато невеликих проколів шпажкою або виделкою. Саме завдяки цьому він добре вбирає молочну заливку.

Для просочення змішують три види молока — звичайне, згущене і концентроване. Цією сумішшю поступово поливають бісквіт, щоб він рівномірно просочився і став дуже ніжним.

Після цього торт покривають збитими вершками з цукровою пудрою. За бажанням зверху можна посипати тертим шоколадом, какао або прикрасити ягодами.

Найкраще поставити десерт у холодильник хоча б на кілька годин. За цей час бісквіт добре просочиться і стане особливо ніжним.

Торт “Три молока” не дарма вважають одним із найсмачніших домашніх десертів. Він легкий, повітряний і дуже ароматний. Саме тому багато хто й сьогодні із задоволенням повертається до цього рецепта з 90-х — перевіреного часом і улюбленого всією родиною.