Із млинців та вершкового крему виходять неймовірні десерти, які не просто варті уваги, а потрапляють на сторінки кулінарних журналів, виграють справжні призи на міжнародних конкурсах та стають центром уваги на весіллях.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 400 мл
- Молоко – 300 мл
- Вода – 300 мл
- Банани (середнього розміру) – 4 шт.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цукровий пісок – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль – 1 ч. л. (без верху)
- Дріжджі сухі – 5 г або пресовані – 12 г
- Сир (жирністю 9%) – 500 г
- Ягоди або фрукти з варення
- Горіхи
- Вершкове масло – 100 г
- Цукровий пісок – 2-3 ст. л.
- Ванільний цукор – за смаком
Як приготувати смачний торт з млинців та сирного крему
Дріжджі розчиніть у теплій воді, а банани подрібніть за допомогою блендера до стану пюре і додайте до дріжджової суміші.
В окремій мисці змішайте курячі яйця з цукровим піском, сіллю і додайте до них молоко, перемішайте все до однорідного стану.
Введіть в суміш, борошно і замісіть тісто, введіть в нього розтоплене вершкове масло і ще раз перемішайте.
Влийте в тісто, перемішайте віночком, накрийте рушником або затягніть миску і залиште в теплому місці на 1 годину. Коли тісто збільшиться в об’ємі і забулькає, воно готове до роботи.
Випікайте млинці на середньому вогні. Для начинки сир пробийте блендером або протріть через сито. Розм’якшене вершкове масло з’єднайте з цукровим піском, ванільним цукром і збийте до білої пишної маси, після чого додайте до сиру і перемішайте до однорідної маси.
На млинець нанесіть на нього трохи сирного крему, а зверху викладіть трохи ягід з варення, укладіть другий млинець, потім крем і таким чином зберіть весь торт.
Верх торта прикрасьте ягодами, подрібненими горіхами, цукатами або на свій смак.
Готовий торт поставте в холодильник на годину.
Для того, щоб торт отримав більш привабливий вигляд, зможете його боки вершковим сиром, користуючись шпателем.
