Цілий рік чекаю весни, щоб приготувати цей торт “Лише для своїх”: яка смачна начинка і крем

Якщо ви обожнюєте торти, але рідко беретеся готувати їх вдома, бо це здається складним і затратним за часом — цей варіант саме для вас. Торт “Лише для своїх” — це спрощена версія популярної “Монастирської хати”, але без зайвого клопоту.

У цьому рецепті не потрібно пекти коржі — їх замінює звичайний лаваш. Він добре просочується кремом і вишневим соком, завдяки чому стає ніжним, м’яким і дуже смачним.

Необхідні інгредієнти:

• лаваш — 4 листа;
• вишня — 500 г (свіжа або заморожена)
• сметана жирна —  600 мл;
• варена згущенка — 370 г;
• шоколад для прикрашання.

Спосіб приготування:

Замість коржів у цьому рецепті використовуємо звичайний лаваш. Його потрібно нарізати на довгі смужки шириною приблизно 8–10 см.

Тепер готуємо крем. Для цього беремо жирну сметану (30%) і збиваємо міксером кілька хвилин. Після цього додаємо варену згущенку і збиваємо ще 3-5 хвилин до утворення густого і ніжного крему.

Далі підготуємо вишню. Якщо використовуєте свіжу, видаліть кісточки і злийте зайвий сік. Заморожену вишню потрібно повністю розморозити, після чого також позбутися рідини.

Повертаємось до нарізаного на смужки лаваша. На кожну смужку викладаємо по 7–8 вишень і акуратно скручуємо у рулетик. Так підготовлюємо всі заготовки.

Беремо красиву тарілки для подачі і дно тарілки змащуємо кремом. Далі викладаємо в один шар 5 рулетиків і покриваємо їх щедрим шаром крему. Зверху викладаємо 4 рулетики і знову крем. Далі викладаємо 3 рулетики + крем, потім 2 рулетики + крем і останнім викладаємо 1 рулетик + крем.

Тепер тортику потрібно дати настоятися, щоб він добре просочився. Ставимо торт в холодильник мінімум на 3 години, а краще — на ніч.

Перед подачею посипаємо торт натертим шоколадом.

Смачного!