У вас є молоко? Приготуйте цей божественний десерт без випічки і желатину: дуже смачно і ніжно

Цей десерт виходить неймовірно ніжним, легким і з вираженим ванільним смаком. Готується він дуже просто з доступних інгредієнтів, а результат настільки вдалий, що його сміливо можна подати навіть до святкового столу.

Десерт має м’яку, делікатну текстуру та приємний насичений смак. У складі цього десерту немає желатину, тому його консистенція зовсім не “гумова” — вона ніжна і більше нагадує повітряний крем, ніж класичне молочне желе.

Готувати його можна як у великій формі або контейнері, так і порційно — у креманках.

Необхідні інгредієнти:

• вершкове масло — 100 г;
• борошно — 120 г;
• молоко — 1 л;
• цукор — 170 г;
• ванільний цукор — 1 пакетик;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст.л;
• вода — 30 мл.

Спосіб приготування:

У сотейник перекладаємо вершкове масло і ставимо сотейник на  маленький вогонь. Коли масло розтане, додаємо борошно і починаємо активно мішати вінчиком.

Після цього поступово вливаємо молоко і продовжуємо активно мішати вінчиком, щоб не утворювались грудочки.

Коли ви додасте все молоко, всипаємо цукор і ванільний цукор. Та додаємо не весь цукор, а 80 г із загальної маси. Продовжуємо нагрівання з постійним помішуванням до загустіння маси (доводимо її до кипіння).

Після цього виймаємо сотейник з вогню і переливаємо отриману масу і глибоку миску.

Окремо змішуємо ложку крохмалю з водою.

90 г цукру пересипаємо на сковрідку, додаємо 2 ст.л води і починаємо варити карамель. Коли цукор розплавиться, додаємо розчинений у воді крохмаль і продовжуючи мішати проварюємо карамель 1 хвилину.

Отриману карамель заливаємо зверху на наш десерт. Даємо десерту повністю охолонути і після цього подаємо його до столу.

Смачного!