У Туреччині цей десерт називають “Мусовий Бісквіт”. Насправді це щось середнє між шоколадним мусом та шоколадним морозивом. За консистенцією десерт виходить трохи тягучим із в’язкою текстурою, має дуже насичений та яскравий смак, який неодмінно сподобається і дорослим, і дітям. Обов’язково приготуйте та напишіть свій відгук у коментарях.
Для приготування турецького шоколадного десерту, крім продуктів, знадобиться блендер, сотейник (для розтоплення шоколаду) та гарна форма.
Інгредієнти:
- 300 г шоколадного печива;
- 120 г шоколаду;
- 50 г вершкового масла;
- 500мл свіжого молока.
Приготування:
300-310 г шоколадного печива потрібно порізати на шматочки, а потім подрібнити до крихти. Для цього потрібно використовувати стаціонарний блендер або можна занурювати з чашею. Загалом вибирайте той, який є вдома.
Також вам потрібно подрібнити шоколад. Для яскравого шоколадного смаку краще взяти темний, але якщо ви хочете, щоб десерт вийшов солодшим, то можете використовувати молочний.
Попередньо потрібно розтопити на плиті 50 г вершкового масла і нагріти 500 мл свіжого молока. Молоко обов’язково має бути теплим, щоб вийшла потрібна консистенція та міг розтопити шоколад. Також це впливає смак.
Усі інгредієнти помістіть у занурювальний блендер – шматочки шоколадного печива, шматочки шоколаду, розтоплене вершкове масло та тепле молоко. Починаєте збивати до отримання однорідної маси.
Тепер вам знадобиться форма. Ви можете приготувати турецький десерт порційно, а вибрати одну форму діаметром 19-21 см і з висотою бортиків 9 см. Перекладаємо масу у форму. Акуратно розрівнюємо лопаткою наскільки це можливо. За бажанням на гарячу масу можете натерти ще трохи шоколаду.
Тепер вам потрібно поставити десерт у холодильник для повного охолодження та стабілізації.
Після того, як “Мусовий Бісквіт” охолонув, його можна подавати до столу. Зазначимо, є кілька варіантів приготування десерту. У деяких випадках за бажанням ви можете додати ще роздроблені горіхи або какао.