Торт за 15 хвилин – без духовки та желатину: ідеальний рецепт смакоти на кожні вихідні

Якщо вам здається, що торт — це завжди про довге приготування і складні кулінарні рецепти, ви помиляєтесь.

Пропонуємо простий і дуже смачний десерт, який не потребує випікання та зайвих зусиль. При цьому він має вигляд і смак справжнього ресторанного торта. Спробуйте приготувати — результат вас точно приємно здивує.

Необхідні інгредієнти:

• яйця — 2 шт;
• цукор — 150 г;
• молоко — 2 ст.л;
• вершкове масло — 200 г;
• борошно — 50 г;
• шоколадне печиво — 300 г;
• сметана — 400 г;
• ванільний цукор — 10 г.

Спосіб приготування:

Для початку гоуємо крем. У сотейник перекладаємо цукор, борошно і яйця. Ретельно перемішуємо вінчиком і поступово вводимо молоко, інтенсивно перемішуючи, щоб не було грудочок.

Ставимо сотейник на маленький вогонь. Крем треба довести до кипіння, постійно перемішуючи. Після закипання крем треба проварити рівно 1 хвилину. Обов’язково його постійно мішати, щоб крем не підгорів.

Тепер крем потрібно повністю охолодити. В цей час готуємо основу з печива. Беремо крекерне шоколадне печиво і подрібнюємо його до стану крихти за допомогою блендера.

Перекладаємо крихту у глибоку миску. Із загальної маси крихти забираємо 3 столові ложки (вони потрібні для прикрашання), а до основної маси  додаємо 100 грамів розтопленого вершкового масла. Добре перемішуємо.

Беремо форму діаметром 18 см і перемішаємо крихту з маслом у форму і утрамбовуємо її склянкою, формуючи бортики висотою 5 см.

Повертаємо до крему. У глибоку миску перекладаємо 100 грамів м’якого вершкового масла і збиваємо міксером кілька хвилин. Після цього додаємо до масла заварну основу і продовжуємо збивати міксером ще кілька хвилин.

Готовий крем перекладаємо у форму з пісочною основою.

До трьох ст.л крихти, яку ми залишали, додаємо 2 ст.л молока і перемішуємо. Отриманою сумішшю засипаємо торт зверху.

Даємо торту постояти в холодильнику кілька годин.

Смачного!