Готую щотижня торт “Анжеліка” за 10 хвилин: люблю за смак і простоту приготування

Такі швидкі торти подобаються і дорослим, і дітям. Незважаючи на простоту приготування, торт виходить ніжним, соковитим і дуже смачним. Весь у заварному кремі, який по цьому рецепту виходить просто неперевершеним.

Необхідні інгредієнти:

• молоко — 500 мл;
• яйця — 2 шт;
• крохмаль — 2 ст.л;
• цукор — 80 г;
• вершкове масло — 60 г;
• печиво — 600 г;
• шоколад — 100 г;
• олія — 30 мл.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати заварний крем. У сотейник розбиваємо яйця, додаємо цукор та крохмаль і добре розтираємо вінчиком. Вливаємо у цю суміш молоко, перемішуємо і ставимо на маленький вогонь. Варимо крем, постійно мішаючи його вінчиком. Після початку закипання крем потрібно проварити ще 1 хвилину. Важливо постійно мішати крем вінчиком і щоб вогонь був мінімальний. В іншому випадку крем може пригоріти.

Знімаємо крем з вогню та додаємо до нього вершкове масло. Починаємо мішати все лопаткою, повністю вмішуючи масло у крем. Даємо крему трішки охолонути і починаємо формувати торт.

Беремо форму і викладаємо один шар шоколадного печива. Змащуємо його кремом і викладаємо наступний шар печива. Чергуємо шар за шаром, поки не закінчаться всі інгредієнти. Накриваємо торт зверху плівкою і відправляємо його в холодильник на 40-60 хвилин, щоб він просочився і печиво стало м’яким.

Готуємо глазурь. Для цього шоколад разом з олією розтоплюємо на водяній бані, постійно помішуючи.

Виймаємо торт з холодильника і заливаємо шоколадною глазурью. Ставимо торт в холодильник ще на 30 хвилин, щоб глазурь застигла.

Смачного!