Печиво родом із дитинства: готуємо найсмачніші сочники

Щоб не шукати це печиво на прилавках магазину і порадувати сім’ю домашньою випічкою – радимо цей рецепт. 

Рецепт найсмачніших сочників  

Для приготування візьміть інгредієнти:  

• 240 грамів пшеничного борошна (200 грамів – в тісто; 40 грамів – в начинку) 
• 1 куряче яйце  
• 70 грамів цукрової пудри  
• 0,5 чайної ложки ваніліну  
• 50 грамів сметани  
• 200 грамів кисломолочний сиру  
• 100 грамів вершкового масла  
• 1/4 чайні ложки розпушувачу тіста  
• 1 яєчний жовток (для змащування) 

Спочатку готуємо начинку для сочників. Для цього візьміть окрему ємність і змішайте кисломолочний сир, ванілін, борошно, сметану, 1/4 жовтка і цукрову пудру. Збийте ці інгредієнти за допомогою міксера. Потім залиште її на декілька хвилин, щоб розчинилась цукрова пудра.  

Тим часом приготуємо тісто. Для цього в окремій ємності з’єднайте яйце, що залишилось, вершкове масло і цукор. Ретельно все збийте. Потім всипте борошно та розпушувач тіста. Знову добре перемішайте масу. Має вийти пісочне тісто. Перекладіть його на робочу поверхню і скатайте у невеличку ковбаску. Розділіть на 6 частин. Кожну з цих частин розгорніть овалом.  

На половинку отриманого овалу викладіть начинку і накрийте пустою стороною овалу, але так, щоб було трішки видно начинку. Обріжте краї фігурним ножем. Перекладіть сочники на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть їх злегка збитим жовтком і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готово! 

Приємного апетиту!