Збийте яйця та додайте склянку цукру, продовжуйте збивати.
Погасіть соду оцтом та додайте до тіста, після цього поступово додавайте борошно та ретельно перемішуйте масу.
Підготуйте круглу форму для випікання.
Змастіть її вершковим маслом та присипте борошном, (можна використати пергамент його також потрібно змастити).
Викладіть тісто в підготовану форму та випікайте протягом 30 хвилин на слабкому вогні, після чого збільште вогонь до 180 градусів і випікайте до готовності (10-15 хвилин).
Не відкривайте духовку в процесі випікання!
Коли корж трохи охолоне, розріжте його горизонтально навпіл (на 2 пластини)
Для безе:
Розігрійте духовку до 120 градусів.
Білки охолоджуйте, після цього збивайте за допомогою міксера.
Додайте 2 стакани цукрової пудри та не припиняйте збивати.
Деко для випікання присипте борошном і застеліть пергаментом.
За допомогою ложки викладаємо готову білкову масу (формуємо не дуже великі за розміром безе, усі вони мають вийти приблизно однаковими).
Випікайте на слабкому вогні протягом години.
1,5-2 ст. ложки горіхів відкладаємо, вони знадобляться пізніше для прикраси. Всі інші треба подрібніть.
Приготування крему:
М’яке вершкове масло ретельно збийте.
Додайте варене згущене молоко та звичайне згущене молоко, продовжуйте збивати.