Так млинці готують французи: старовинний паризький рецепт, який змусить гостей мріяти про цю смакоту

Приготування млинців зазвичай забирає певну кількість сил та енергії, адже окрім того, що необхідно приготувати правильне тісто, також доводиться стояти з пательнею над плитою та пильно слідкувати за приготуванням майбутнього десерту. Чим тонші ваші млинці виходять, тим вище ваш рівень майстерності. Це ні для кого не таємниця.

І хоча для деяких буває неймовірно важко зробити дійсно тонкі вироби, і це може бути зумовлено не відсутністю знань, а відсутністю навичок, завжди є можливість покращити свій рівень кулінарії.

Ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептом приготування млинців по-паризьки. Як відомо, французи обожнюють готувати саме десерти, і в їхніх кулінарних традиціях є неймовірне розмаїття солодких страв, які прийнято вживати ввечері після вечері. Варто відмітити, що ці млинці ви можете готувати як і для закусок, так і безпосередньо під приготування з солодкою начинкою.

Вони будуть ідеально поєднуватися з вершками, морозивом, варенням, джемом, свіжими фруктами, глазур’ю, шоколадом чи різними кремами. Усе що ваша душа забажає!

Звичайно, ваш успіх також заключається у тому, щоб придбати максимально якісні продукти та використовувати їх для приготування цих млинців. І звісно, не забувайте про жирність, яка також грає велику роль.

Інгредієнти

• Борошно — 1 склянка
• Молоко — 0,5 склянки
• Цукор — 2 столові ложки
• Вода — 0,5 склянки
• Яйця — 2 штуки
• Розтоплене масло — 2 столові ложки
• Апельсиновий сік — 2 чайні ложки
• Апельсинова цедра — 1 чайна ложка
• Сіль — щіпка

Як приготувати смачні млинці

Для початку необхідно просіяти борошно. А після цього ми вносимо його до маси з рідкими продуктами. Після цього вливаємо воду та ретельно перемішуємо. Шкірку апельсина натираємо, щоб отримати цедру.

Також додаємо апельсиновий сік та сіль. Тісто обов’язково ставимо в холодильник на 20-30 хвилин.

Пательню розігріваємо з олією, бажано спеціальну пательню, після чого формуємо половником на її поверхні млинці та обсмажуємо з обох сторін до появи золотавості.