Майже кожна людина має спогад пов’язаний з млинцями. А вся справа в тому, що це не тільки традиційна страва на весняні свята, але і популярна страва, якою нас годували бабусі.
Їхні млинці були надзвичайно тонкими, ніколи не рвалися, приємно пахли молоком та медом, і, звичайно, залишили неймовірний спогад про дитинство. Але насправді цю фантазію з далеких часів можна повторити, якщо знати декілька секретів приготування тоненьких млинців. Дізнайтеся, як це зробити!
Інгредієнти
- Молоко — 200 мілілітрів
- Куряче яйце — 1 штука
- Борошно пченичне — 100 грамів
- Цукор — 2 столових ложки
- Ванільний цукор — 1 упаковка
- Соняшникова олія — 2 столових ложки
- Сіль кухонна — третина чайної ложки
Секрет приготування тоненьких млинців
Для того, щоб приготувати смачні млинці, необхідно взбити куряче яйце разом з молоком, додати цукру, всипати просіяне пшеничне борошно, добре розмішати, влити туди соняшникову олію і ретельно перемішати до однорідності.
Після цього на гарячу пательню виливаємо тісто та формуємо млинець, який обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.
Щоб уникнути найпоширеніших проблем необхідно не забувати про наступні речі:
- Якщо ви додаєте багато цукру, то ваші млинці обов’язково пригоратимуть. У випадку, якщо вам необхідно зробити солодкі млинці краще додавайте мед.
- Обробляйте пательню для млинців сіллю. Ця проста хитрість допоможе вам запобігти неприємностям, які відбуваються під час обсмаження даної страви.
- Не забувайте додавати соняшникової олії. Саме вона гарантує, що ваш млинець не пристане до сковорідки.
- Не бійтеся додавати пшеничне борошно у більшій кількості, ніж вказано у рецепті. Як досвідчена господиня, ви можете помітити, що ваше тісто занадто рідке. Якщо млинець порвався, додайте у тісто більше борошна.
- Уникайте великої кількості цукру у млинцях також із-за щільності страви, яка підвищується через цукор.