Яблучні біскотті — чудове печиво до чаю, яке максимально просто спекти: наче з італійської кондитерської

Інколи, для того, щоб приготувати дійсно смачне печиво необхідно лише звернутися до класичних рецептів, в яких все ідеально.

Інгредієнти

• Яблуко – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Цукор – 70 г
• Кориця мелена – 5 г
• Масло вершкове несолоне – 70 г
• Варення абрикосове – 1 ст. л.
• Яйця курячі – 1 шт.
• Сіль – 2 г
• Цукор ванільний – 10 г
• Розпушувачт – 1 ч. л.
• Борошно – 250 г
• Цукрова пудра – 40 г

Як приготувати неймовірне яблучне печиво

Для початку необхідно почистити яблука. Бажано нарізати їх кубиками, після чого відправляємо фрукти на сковороду. Лимон розрізаємо та вичавлюємо його до яблук. Це необхідно для того, щоб вони не темніли.

Також у сковороду викладаємо вершкове масло і прогріваємо. Коли яблука почнуть варитися та булькати, проварюємо їх приблизно 3 хвилини

Після цього вносимо варення та готуємо, перемішуючи. Через деякий час викладаємо яблука та залишаємо їх остигати.

Щоб приготувати тісто, змішуємо яйце, сіль, цукор, ванільний цукор та збиваємо приблизно 1 хвилину. Туди ж додаємо лимонний сік та 50 г вершкового масла. Також вносимо розпушувач та борошно і замішуємо тісто.

Потім проскочуємо його та формуємо бажано форму печива.
По всій поверхні тіста рівномірно розкладіть яблучну начинку. Бажано її защипнути у тісто, щоб вона не потекла.

Накрийте виріб ще одним листом пергаменту, переверніть тісто і притисніть. Пергамент зніміть і наріжте шматочками завширшки 3-4 см. Деко застеліть пергаментом і акуратно викладіть на нього нарізані шматочки. Відправте деко у розігріту до 180°C духовку на 20 хвилин.

Готове печиво перекладіть на тарілку і притрусіть цукровою пудрою. За бажанням печиво також можна полити спеціальним сиропом.

Подаємо у холодному вигляді з чаєм або кавою. Також можна сміливо подавати з холодними напоями та використовувати для приготування десертів з кремом.