Діти будуть у захваті: рецепт пишних японських оладок з начинкою. Виходять смачніші за тістечка

Японські оладки мають свою назву, вони називаються дораякі, що у перекладі означає “гонг”. За легендою, перші млинці готувалися на вогнищі, що залишив після себе самурай. Спочатку десерт складався з одного млинця, змазаного пастою анко. Пізніше, страва змінилася й зараз, це два млинці, що склеєні між собою.

Характерною рисою дораякі є дуже пишне тісто, що майже нагадує бісквіт. Млинці виходять досить товстими та пухкими. Вони значно відрізняються від звичних нам оладок, не лише своїм зовнішнім виглядом, а й складовими та процесом приготування. Тому, пропонуємо познайомитися з цією стравою ближче та приготувати дораякі на власній кухні.

Інгредієнти

• Яйце – 2 штуки;
• Сіль – щіпка;
• Цукор – 40 грамів;
• Мед – 1 столова ложка;
• Борошно – 90 грамів;
• Розпушувач – 1 чайна ложка;
• Вода – 1-2 столові ложки;
• Шоколадно-горіхова паста – для начинки.

Інструкції з приготування

В глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор та мед. Ретельно все перемішуємо вінчиком. Додаємо просіяне разом з розпушувачем борошно. Перемішуємо. Додаємо воду, щоб зробити тісто більш ріденьким. Залиште його постояти на 5 хвилин.

Розігріваємо пательню. Викладаємо млинець, використовуючи 1-2 столові лодки тіста. Накриваємо кришкою та смажимо на середньому вогні, поки зверху не з’являться пухирці повітря. Потім перевертаємо млинець та обсмажуємо ще 10-15 секунд. Знімаємо млинець.

Начинку викладаємо на світлу сторону накриваємо другим млинцем та закріплюємо краї. Має вийти рум’яне “тістечко” з начинкою всередині. Смачного!