Сирники, як київський торт. Дуже ніжні та не розпадаються: як приготувати вдома королівський десерт з сиру

Київський торт давно став класикою кондитерської справи. Втім, його приготування займає декілька днів, доволі непросте і вимагає неабияких знань у кулінарії. Втім, легендарний десерт настільки популярний, що його використовують як концепт для виготовлення різних цукерок, йогуртів, швидких десертів, тощо. У нашому рецепті ми пропонуємо приготувати за такою самою концепцією сирники.

Усе, що знадобиться зробити — це приготувати самі вироби, а потім оформити їх у торт за допомогою кранчу та крему. З даною задачею ви зможете впоратися за півгодини, і безумовно будете задоволені результатом. Що вже казати про дітей, які одразу що роз хапають новий десерт, і обов’язково попросять добавки.

Інгредієнти

• молоко – 350 мл
• ванільний екстракт – за бажанням
• кисломолочний сир – 250 г
• жовток – 1 шт
• фундукове борошно – 1 ст. л.
• жовтки – 2 шт
• яйце – 1 шт
• борошно – 50 г
• вершкове масло – 50 г
• цукор – 120 г
• борошно пшеничне – 1 ст.л.
• цукор – за бажанням

Рецепт приготування смачних сирників

Спочатку збиваємо білок з цукром, після чого ставимо наше бізе випікати я приблизно на 1 годину за температури 70-100 градусів), додаємо фундук та кеш’ю.

Рецепт приготування неймовірних сирниківТим часом змішуємо борошно, кисломолочний сир, яйце, цукор та формуємо сирники. Обсмажуємо їх на сковороді з усіх сторін до появи золотистої скоринки. Викладаємо на паперову серветку, щоб у вибрався зайвий жир, нам він не потрібен. Чекаємо, поки сирники трошки охолонуть, для цих цілей їх можна навіть поставити в холодильник.

Після цього сирники складаємо у форму на кранч. Також обмазуємо їх кранчем, а зверху заливаємо кремом.

Ставимо в холодильник на декілька годин, а потім подаємо у вигляді торта, розрізаючи на порції.