Для сімейного чаювання: готуємо найсмачніші сирні кекси – просто додайте цей секретний інгредієнт до тіста

Пишні кекси — ідеальний варіант для господинь, які не хочуть багато часу возитися з десертом, але при цьому хотіли б подати на стіл дещо вишукане та смачне.

Кексом називають різновид солодкої випічки, що займає нішу між булочкою та солодким тістечком. У більшості рецептів кексів прийнято використовувати джем, горіхи, родзинки, повидло. Готують їх, як правило, з бісквітного (рідше дріжджового тіста). За своїми розмірами та формою вони можуть бути зовсім різними: від невеликих круглих тістечок до великого розміру прямокутних пасок.

У кухнях багатьох народів світу кекси є святковою випічкою (різдвяною чи весільною), у яких зустрічаються шоколадний, сирний і навіть кекс швидкого приготування на кефірі. Але найвідомішим видом кексу в усьому світі є ромова баба, яку печуть із витриманих протягом трьох місяців у ромовому сиропі фруктів, родзинок та горіхів.

Рецепти сирних кексів – смачне частування, яке можна приготувати з сиру, якщо додати до нього ще трохи найпростіших продуктів. Борошно, яйця, вершкове масло, цукор – і ось вже готова основа для пишного кексу з сиру. Додайте трохи родзинок, кураги, горіхів або яблук, і ваш кекс стане ароматним та ще більш привабливим для любителів солодкого. Дітям обов’язково сподобаються маленькі кексики, приготовані у спеціальних формах. Випекти сирний кекс можна не тільки в духовці. З цим чудово впораються мультиварка або хлібопічка.

Інгредієнти

  • Сир — 300 грамів
  • Борошно — склянка
  • Цукор — 80 грамів
  • Курячі яйця — 3 штуки
  • Цукрова пудра — 2 столових ложки
  • Сметана — 2 столових ложки
  • Цукор ванільний — упаковка
  • Розпушувач — пів чайної ложки
  • Сіль — дрібка

Приготування домашніх кексів

У глибокій мисці змішаємо яйця, цукор (якщо ви любите солодку випічку, то додайте трохи більше цукру), ванільний цукор, сіль. Збиваємо.

Як приготувати смачні кекси

Потім додамо сир і сметану, перемішаємо все віночком. Додаємо борошно, розпушувач і все перемішуємо.

Форми змащуємо рослинним маслом і викладаємо по 1 ст.л. сирного тіста. Відправляємо в розігріту духовку за температури 180 градусів на 25-30 хвилин.

Рецепт ідеальних кексів

Сирні мафіни готові, коли вони охолонуть за бажанням прикрасьте їх цукровою пудрою.
Всім приємного чаювання!

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.