Як приготувати курячу ковбасу вдома: чудово смакує і з бутербродами, і з гарніром (Рецепт)

Багато хто з українців обирає смачні ковбаси в магазині. Та приготувати цей смачний продукт в домашніх умовах буде набагато корисніше. Адже саме така ковбаса виходить смачною, корисною та без будь-яких хімічних домішок.

Домашня ковбаска, приготована за рецептом Ектора Хіменес-Браво — має вершковий присмак. Її запікання в духовці разом із копченою паприкою додає готовій страві хрумкої скоринки.

Рецепт домашньої ковбаси із мʼяса курки розповів на своїй сторінці в Instagram суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво. Ось які інгредієнти знадобляться для її приготування:

• 500 г курячого філе;
• 500 г курячого фаршу;
• 1 чайна ложка солі;
• 0.5 чайної ложки чорного меленого перцю;
• 1 чайна ложка сухого часнику;
• 100 мл вершків;
• 1 чайна ложка копченої паприки.

Як приготувати домашню ковбасу з курятини за рецептом Ектора Хіменес-Браво? Покроковий рецепт

Крок № 1. Куряче філе подрібнити на маленькі шматочки.

Крок № 2. В окремій ємності змішати курячий фарш, філе, чорний мелений перець, сіль, вершки та часник.

Крок № 3. Замісити мʼ ясну мякіть до однорідного стану. Накрити зверху харчовою плівкою та залишити ненадовго, щоб він настоявся.

Крок № 4. Розрізати рукав для запікання таким чином, щоб він був за формою таким самим, як і ковбаска. Посипати поверхню плівки копченою паприкою.

Крок № 5. Зверху викласти на плівку підготовлений курячий фарш. Розрівняти. Скрутити в ковбаску у плівці.

Крок № 6. Краєчка майбутньої ковбаски скріпити за допомогою волосіння, нитки або товстої мотузки.

Крок № 8. Деко для запікання застелити пергаментом. Покласти зверху підготовлені ковбаски в плівці. Запікати в електричній духовці, попередньо розігрівши її до температури + 180 градусів. Процес приготування домашніх курячих ковбасок займе від 40 до 50 хвилин.

Коли куряча ковбаса буде готова, Ектор Хіменес-Браво радить залишити її в духовці ще на 30 хвилин – щоб дійшла.

Мʼясна страва готова. Можете подавати до столу та смакувати.