Готуємо делікатесну “Філадельфію”: візьміть 1 літр кефіру – за ніч отримаєте найніжніший сир

Сир Філадельфія має максимально ніжну текстуру та смак, його полюбляють їсти всі та він є майже в кожному холодильнику. Часто його використовують у різних стравах, а найчастіше як намазка для бутербродів. Більшість надає перевагу купувати його у супермаркеті, проте його легко можна приготувати вдома з натуральних продуктів і витратити на це мінімум свого часу. Що для цього потрібно?

Інгредієнти:

• заморожений кефір – 1 л
• вершкове масло 2-3 ст. л.
• сіль – 0,5 ч. л
• сік з половини лимона

Перш за все необхідно  заморозити кефір, покласти його в пакет на ніч, а потім зранку викласти цю заморожену масу на марлю, яка має бути розташована над мискою. Тим самим зцідиться необхідна рідина, а вам потрібна буде лише густа консистенція. Зазвичай процес розморожування кефіру триває до 10 годин.

Коли дана суміш остаточно розморозилась, то до неї потрібно додати вершкове масло та лимонний сік. Наступним кроком слід взяти міксер та збити всі інгредієнти до однорідної маси, щоб консистенція була схожа на крем-сир. Потім додати сіль і продовжувати збивати. Готову суміш слід покласти в чистий контейнер і помістити в холодильник. Ось і сир “Філадельфія” в домашніх умовах готовий, а ви при цьому витратили мінімальний набір інгредієнтів, коштів і часу.

Його можна використовувати як намазку для хліба, як додаток до різних салатів, тортів, ну і звичайно випічки. Існує ще безліч інших рецептів даного крем-сиру, але обов’язково спробуйте приготувати саме за цим, сир буде дуже ніжним та обійдеться вам досить дешево, адже в магазині він коштує чимало та його там значно менше, ніж вийде, коли ви приготуєте цю смакоту власноруч.