Додайте цей 1 інгредієнт, і плов вийде ситним і розсипчастим: навіть свекруха вподобає

Скільки існує кухарів в цьому світі, стільки думок про те, як насправді необхідно варити плов. Вам можуть порадити використовувати різне м’ясо, дати підказку стосовно спецій, і ще надати велику кількість інформації, як можна зробити плов максимально смачним.

У нашому матеріалі ми розповімо, як добитися ідеальної структури, яка вважається ознакою якісного та смачного плову, адже якщо рис починає липнути — це провал. У вас обов’язково вийде ароматна та приємна вечеря, що надовго запам’ятається, а рідні обов’язково попросять добавки.

Інгредієнти

• 900 г тушкованки;
• 1 кг рису басматі;
• три моркви;
• три цибулини;
• вісім зубчиків часнику;
• 3 ст. л. олії;
• сіль,
• перець за смаком

Рецепт приготування розсипчастого плову

Секретів приготування якісного плову є декілька. Звичайно основа — це хороший рис, на який доведеться витратити гроші. Якщо ви візьмете максимально бюджетний продукт, діла не буде, якби ви не намагалися з ним впоратися. Тому, обирайте басматі, недорогий, але саме басматі.

Далі вам потрібна велика кількість жиру для того, щоб крупа добре насаджувалися ним, і відповідно нелипла через вміст складних вуглеводів та клейковини.

Ми подрібнюємо всі овочі. У казан наливаємо рослинну олію і висипаємо їх. Обсмажуємо овочі впродовж п’яти хвилин, після чого заливаємо жир з тушкованки.

Овочі мають стати золотавими, після чого можна засипати рис, трохи його обсмажити, і далі вливати воду.

Часник подрібнюємо і також вносимо. За бажанням можна додати томатну пасту.

Солимо, перчимо та вносимо будь-які спеції за бажанням. Наприкінці також додаємо м’ясо із консерви, і доводимо до готовності. Влітку можна назбирати свіжої зелені на городі і внести наприкінці.

Подаємо у гарячому вигляді у казані чи порційно.