Замість картоплі використайте 1 кабачок: хрумка закуска якраз для спекотної літньої пори

Вам знадобиться:

• 1 кабачок;
• 2 ст.лож. борошна;
• 2 ст.лож. панірувальних сухарів;
• 30 г твердого сиру;
• 1 яйце;
• 3 ст.лож. олії;
• 1 дрібка солі.

Для соусу:

• 2 ст.лож. сметани;
• 1 ст.лож. майонезу;
• 15 г зелені кропу;
• 1 зубчик часнику.

На приготування кабачкових нагетсів багато часу не знадобиться. Ними з задоволенням поласують не лише дорослі, але й діти. Молодий кабачок вимийте, розділіть впоперек на 3 частини та наріжте кожен брусочками.

Посоліть їх. Залиште на 10 хвилин, щоб виділився сік. Після цього рідину злийте, а сухі шматочки овочів беріть у роботу.

Сир натріть на дрібній тертушці та змішайте з панірувальними сухарями. В іншій мисочці яйце трішки підсоліть та легенько збийте виделкою до однорідності. У третю насипте борошно.

Приступайте до обсмажування нагетсів. Поставте пательню на вогонь. Налийте трохи олії та розігрійте. Шматочки кабачків спочатку обваляйте у борошні. Цю процедуру зручно робити в пакеті.

Насипте туди борошно, викладіть кабачкові брусочки та ретельно потрусіть у руках. Потім кожен шматочок змочіть у яйці. В останню чергу присипте панірувальними сухарями.

Викладайте на сковорідку та обсмажуйте на невеликому вогні. Обсмажуйте з кожного боку до появи золотавої скоринки, перевертаючи вироби на всі 3 грані. Готові нагетси викладайте на тарілку, вистелену паперовим рушником, щоб зайвий жир всотався у папір.

Тепер приготуйте соус. Пучок вимитого кропу подрібніть ножем. Додайте до нього вичавлений зубчик часнику. Покладіть сметану та майонез. Ретельно перемішайте. Викладіть соус на блюдо до нагетсів та подавайте до столу.

У такому вигляді кабачками залюбки ласуватимуть навіть ті, хто ніколи не вживає цих овочів. Тож обов’язково спробуйте. За бажанням можете не смажити кабачкові нагетси, а запекти у духовці.