Натерли картоплю, додали м’ясо – виходить смакота: цей пиріг – знахідка для великої сім’ї

Пироги з м’ясом та картоплею мають фанатів в усьому світі. Вони дуже просто готуються, мають насичений смак та аромат, і при цьому стають повноцінним прийомом їжі, і можуть послужити як сильною вечерею, так і сніданком.

Інгредієнти

• Борошно — 500 г
• Молоко — 200 мл
• Курячі яйця — 1 шт.
• Сіль — 1 ч.л.
• Цукор — 1 ч.л.
• Дріжджі сухі — 7 г
• Олія — 3-4 ст.л.
• Фарш — 400–500 г
• Картопля — 3–4 шт.
• Цибуля — 1–2 шт.
• Масло вершкове — 30–50 г

Як приготувати м’ясний пиріг з картоплею

Усі інгредієнти для тіста мають бути однакової температури для того, щоб воно вийшло дійсно смачним та ніжним. У молоці розчиняємо дріжджі, вносимо цукор та сіль. Додаємо трохи борошна, усе розміщуємо, накриваємо і залишаємо у теплому місці на 20 хвилин.

Після додаємо яйце, олію, поступово вносимо просіяне борошно і робимо м’яке та еластичне тісто. Залишаємо його на 2 години в теплому місці.

Для створення фаршу беремо свинину. Пропускаємо її через м’ясорубку разом з цибулею та часником. Вносимо сіль та перець за смаком. Картоплю натираємо на тертушці.

Далі треба перемішати картоплю і фарш, посолити, поперчити. За бажанням додати трохи холодної води або бульйону для соковитості.

Тісто треба розділити на 2 частини: більшу. Спочатку формуємо дно, потім викладаємо начинку, і накриваємо іншою частиною тіста. Всередині робимо отвір для виходу пари.

Далі пиріг потрібно поставити в розігріту духовку до 180–190°C. Випікаємо 40–50 хвилин до золотистої скоринки.

Для більш апетитного вигляду можна використати вершкове масло чи збити куряче яйце та змастити ним поверхню пирога за 5 хвилин до повної готовності. Подаємо у гарячому вигляді порційно.

За бажанням можна завжди внести додатково будь-яку начинку. Наприклад, гриби чи шинку.