Хрумкі зовні, ніжні всередині: як приготувати котлети з картоплі та кабачків по-татарбунарськи

Ці котлети — справжня знахідка для багатьох господинь і просто тих, хто бажає спробувати щось нове. Вони ідеально підходять для дієтичного раціону, дарують нові неймовірні враження, а також ніколи і нікого не залишають байдужим.

Головна перевага цієї страви полягає у соковитості, великої кількості різних ароматів, які поєднується між собою, а також легкості, так як вони перетравлюються набагато легше, і дарують відчуття ситості.

Інгредієнти

• Яйця – 2 шт.;
• Сіль – ⅓ ч.л.;
• Чорний перець – щіпка;
• Кабачки – 2 шт.;
• Картопля – 1 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Морква – 1 шт.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Петрушка – пучок;
• Сир – 100 г;
• Борошно – 4 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.;
• Майонез – 1 ст.л.;
• Огірок – 1 шт.;
• Кріп – пучок;
• Часник – 1 зубчик;
• Сіль – щіпка.

Кулінар розповів, як зробити смачні котлети з картоплі та кабачків

Для початку необхідно підготувати овочі. Кабачки натираємо на дрібні тертушці, залишаємо на півгодини, щоб виділився сік, після чого зливаємо його, а також віджимаємо кабачок.

Так само вчиняємо із картоплею. Моркву просто натираємо дрібно, а також додаємо невелику кількість подрібненого болгарського перцю.

Подрібнюємо також часник і цибулю, усі овочі перемішуємо між собою, додаємо курячі яйця, сіль, перець, а також зелень.

Наостанок можна додати сир, якщо є таке бажання. Як правило його кладуть всередину.

Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні, а після викладаємо на гарячу сковороду з олією, щоб обсмажити з обох сторін до появи золотавої скоринки.

Неймовірно смачно цей рецепт смакує із соусом, для цього необхідно перемішати сметану, майонез,огірок, зелень, часник та сіль.

Викладаємо котлети на тарілку, а потім поливаємо соусом. Ідеально підходить як для ситного обіду, так і для повноцінної вечері.