Кефір + борошно – без яєць і дріжджів: рецепт пухких оладок на сніданок за 5 хвилин

Кожного ранку господиням доводиться дивувати свою родину смачними сніданками, адже їсти одне і теж не хочеться. Щодня вони придумують нові рецепти та реалізують їх. Оладки й млинці загалом є незамінним варіантом на будь-‘який прийом їжі, навіть перекус. Часто їх подають разом із сиропом, згущеним молоком, нутеллою.

Нині існує безліч рецептів оладок, які не передбачають використання яєць чи дріжджів, що є дуже зручним, адже бувають такі ситуації, коли яєць не опинилось вдома, а в магазин йти не хочеться або ж паралельно з оладками ви вирішили, що варто приготувати ще смажені яйця на сніданок. Тож пропонуємо вам рецепт з доступних для всіх продуктів, такі оладки будуть смакувати і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

кефір – 2,5%

сіль – 1 ч. л.

цукор – 2 ст. л.

сода – 1 ч. л.

вершкове розтоплене масло – 60 г

борошно – 600 г

олія – 2 ст. л.

Першим кроком слід змішати кефір із сіллю, цукром і содою, після чого додати розтоплене масло. Потім частинами слід ввести просіяне борошно, сформувавши злегка липке тісто.

Додаємо кілька ложок олії, таким чином тісто стане більш еластичним. Замішане тісто перекладаємо в попередньо змащену миску, накриваємо плівкою та залишаємо в теплому місці на 40 хвилин, аби воно збільшилося в об’ємі вдвічі.

Потім посипаємо поверхню, на якій ми будемо працювати з тістом, і розкачуємо тісто у пласт товщиною в 1 см. З цього шару вирізаємо кружечки, використовуючи склянку або спеціальні формочки. Обсмажуємо на сковороді з обох боків, і все – оладки готові.

Оладки краще подавати теплими разом із медом, варенням, сметаною, також можна додати свіжі фрукти або ягоди. Смачного!