Салат “Італійська трапеза” – рецепт свекруха привезла із Неаполя: “За 50 років кращого не їла”

Салат із розкішною назвою “Італійська трапеза” порадує вас своїм неперевершеним м’ясним смаком. В його складі багато білку і це не дивно, адже основний інгредієнт в страві – це червона квасоля. Що додати до нього ще та як правильно приготувати? Детальніше про це читайте в нашій публікації.

Салат “Італійська трапеза” готується із простих і доступних для будь-якого бюджету інгредієнтів:

• консервована червона квасоля у банці: 400 г;
• крабові палички: 200 г;
• свіжа морква: 200 г;
• половинка червоної цибулини середнього розміру: 50 г;
• петрушка: 30 г;
• майонез: за смаком;
• спеції: сіль та чорний мелений перець за смаком

Харчова цінність на 100 грамів готового салату становитиме 174 ккал. Тож, “Італійська трапеза” вийде не тільки дуже смачною, а ще й корисною для здоров’я – із мінімумом калорій.

Приготування салату теж доволі просте. Моркву відваріть та дайте час на те, щоб вона охолонула. Ні в якому разі не змішуйте її із холодними складовими – інакше салат швидко прокисне. Всі продукти повинні бути однієї температури, причому бажано, щоб вона була трохи нижча за кімнатну.

Наступний крок – правильно порізати моркву і крабові палички. До речі, останні краще беріть замороженими. Спочатку наріжте їх тоненькими пластинками, а далі – соломкою навкіс. Цибулю почистість від лушпиння та наріжте дрібними шматочками. А ось в петрушки візьміть тільки листя і теж ретельно їх подрібніть.

Червону квасолю висипте із металевої банки на тарілку, злийте усю зайву рідину та ретельно промийте під проточною водою перш ніж додавати до салату. Далі усі інгредієнти поєднайте в одній глибокій мисці, заправте майонезом і перемішайте.

За смаком додайте сіль із перцем та відправте до холодильнику – щоб настоявся.

Салат “Італійська трапеза” стане чудовою закускою до осіннього чи зимового столу. Він виходить доволі ситним і тому ані ви, ані ваші гості точно не залишитесь голодними. Смачного!