Перетворюємо скумбрію на делікатес за 3 хвилини: друг привіз цей супер рецепт із Словаччини

У скумбрії прихильників навіть більше, ніж у оселедця. І це цілком зрозуміло. Вона вельми ароматна, щільна, білкова, з вираженим смаком та запахом.

Готувати її можна найрізноманітнішим чином: солити, маринувати, варити, коптити, і в усіх варіаціях вона дійсно смакує добре. Але чи пробували ви робити з неї незвичайні закуски? Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати скумбрію незвично, але настільки смачно, що після цього захочеться лише даної закуски.

Інгредієнти

• Скумбрія – 1 шт.
• Кріп свіжий – 1 шт.
• Часник – 4 зубчики
• Олія соняшникова рафінована – 2 ч. л.
• Оцет – 0,5 ч.л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Чорний перець – 1 ч. л.
• Лимон

Кулінар поділився рецептом смачної скумбрії за 3 хвилини

Для початку необхідно скумбрію почистити. Робиться все за технологією: відділяємо голову, плавці та хвіст. Потім дістаємо усі нутрощі, обережно забираємо жовчний міхур.

Рибу миємо, ділимо навпіл, і після цього дістаємо хребет з кістками.

В окремій тарі перемішуємо між собою сіль, перець, цукор, а потім розподіляємо їх з обох боків риби. У чашу блендера ставимо кріп, часник, олію, оцет, все перемішуємо між собою, а потім змащуємо даною масою рибу.

Викладаємо її на харчову плівку, скручуємо, і туго затягуємо. Таким чином у нас має бути красивий розріз.
Кулінар поділився рецептом смачної скумбрії за 3 хвилини

Після цього ставимо рибу в холодильник приблизно на 6 годин, а потім у морозильник на 10 годин. Подається вона у замороженому вигляді. Можна її розрізати на шматочки для зручності та сервірування.

Така рибка ідеально підходить абсолютно для будь-якої нагоди, не важливо, ми говоримо про велике застілля, або просто посиденьки з подругами та необхідність прикрасити стіл якоюсь закускою. Що вже казати про те, що така риба може довго зберігатися.