Скумбрія – це риба, яка має дуже корисні властивості для здоров’я та організму. Вона є джерелом високоякісного білка та здорових жирів, таких як Омега-3 жирні кислоти, які сприяють здоров’ю серця та мозку. Більшість жирних кислот, які містяться в скумбрії, корисні для зору і допоможуть підтримати здоров’я очей.
Крім того, що скумбрія дуже корисна риба, вона й дуже смачна. Готувати її просто та швидко. Основна помилка, яку часто роблять господині, це перетримують страву у духовці, через що вона може вийти сухуватою. Тому, уважно слідкуйте за приготуванням, щоб вечеря вийшла ідеальною.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
- Лимон – 1 штука;
- Сметана 20% – 3 столова ложка;
- Скумбрія – 2 штуки;
- Сіль та чорний перець – на свій смак.
Інструкції з приготування
Скумбрію розморожуємо. При покупці, варто обирати скумбрію з широкою спинкою, вона буде жирніша та біль смачна. Відрізаємо ножицями всі плавники та хвіст. Розрізаємо живіт, видаляємо нутрощі та промиваємо рибу. Нарізаємо її на шматки товщиною у 1.5 сантиметри. Солимо та перчимо скумбрію на власний смак.
Сметану викладаємо в глибоку тарілку. Додаємо перець та сіль, гарно перемішуємо. Цибулю очищуємо. Її та лимон нарізаємо тоненькими напівкільцями.
Невелике деко або форму застилаємо фольгою. Кожен шматок риби обмокаємо у соусі та щільно викладаємо на деко. Між кожним шматочком скумбрії викладаємо шматок лимона та цибульки.
Запікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Після, залишаємо її на 10 хвилин на столі, щоб рибка увібрала всі соки. Можна подавати. Смачного.