Чоловік щодня просить на вечерю – 15 хвилин і готово! Рецепт картопляних пиріжків на сковороді

Картопляне пюре легко перетворити на супер смачні пиріжки, на які не знадобиться багато часу на реалізацію. Така страва буде смакувати на обід, вечерю та перекус. Кулінари радять готувати такі пиріжки з вчорашнього картопляного пюре, однак важливо, щоб воно було достатньо щільним. Якщо пюре занадто рідке, його варто додатково прогріти в каструлі, постійно перемішуючи.

Щоб зробити пиріжки нереально ароматними й смачними, до картопляної маси можна додавати різні спеції, зокрема чорний чи червоний перець, паприку, мускатний горіх, мелений часник, сушені трави – все на ваш смак. Також у тісто можна вмішати натерту ковбасу, подрібнену капусту, обсмажені гриби й цибулю.

Інгредієнти (на 6 пиріжків):

• відварена картопля – 400 г
• твердий сир – 100 г
• яйця – 1 шт.
• олія – 4 ст. л.
• борошно – 100 г
• сіль за смаком
• петрушка або кріп – 4 гілки
• олія для смаження – 4 ст. л.

Першим кроком необхідно картоплю очистити від шкірки, нарізати на великі кубики та залити водою. Бульбу варто відварити до повної м’якості – приблизно 20 хвилин після закипання.

Після цього воду слід злити, а картопляну масу розім’яти до однорідного стану, не забуваючи посолити. Залишаємо пюре охолоджуватись до кімнатної температури. Паралельно з цим натираємо сир на дрібній тертці, свіжу зелень шаткуємо.

До картопляного пюре потрібно додати яйце, сир, зелень, борошно та 4 столові ложки олії, після чого все вимішати. З даного тіста необхідно сформувати пиріжки овальної форми.

Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо пиріжки та обсмажуємо їх з обох боків. Після смаження їх варто перекласти на паперовий рушник, щоб позбутись зайвої олії. Смачного!