Замість котлет готую капусники: 4 найпростіші продукти, а всі завжди просять добавки

Капустяні котлети недарма вже багато років вважаються прекрасною альтернативою для однойменної страви із фаршу. При цьому, це можливість ще й наїстися вдосталь і здивувати свою сімʼю чимось новеньким.

Часто для того, аби надати страві пікантності господині ще й додають велику кількість чорного перцю. Котлети виходять гостренькі.

У нашому варіанті ми будемо комбінувати м’ясо з овочами для того, аби отримати збалансований смак.

Фарш можна брати абсолютно будь-який. Хтось віддає перевагу свинині, хтось все ж таки здебільшого любить курятину чи навіть індичку. Звичайно, фарш із м’яса птиці буде набагато делікатніше, і краще поєднуватиметься з овочами, тим паче у концепції дієтичних котлет.

Необхідно зазначити, що у рецепті котлети ми будемо смажити, але якщо ви хочете зменшити кількість олії, то можна сміливо їх запікати або робити на пару.

Інгредієнти

• Капуста – 500 г
• Фарш – 600 г
• Куряче яйце – 1 шт.
• Цибуля – 2 середніх
• Пармезан – 50 г
• Сіль – 1 ч. л.,
• Чорний перець – за смаком
• Рослинна олія – ​​для смаження
• Борошно
• Часник

Як приготувати котлети з капусти

Капусту необхідно пропустити через мʼясорубку мʼясо та капусту. Капусту краще спочатку покласти окремо, щоб вона пустила сік. Далі її можна віджати і додати до мʼяса. Так само мелемо цибулю і часник.

Додаємо сіль, чорний мелений перець, вносимо тертий пармезан, а також додаємо куряче яйце. Все добре перемішуємо, після чого формуємо котлети. Обвалюємо їх у борошні. Ставимо сковороду розігріватися.

Викладаємо котлети на сковороду та обсмажуємо їх на повільному вогні до появи золотавої скоринки.

Далі готові котлети викладаються на паперову серветку для того, щоб вона увібрала у себе увесь зайвий жир.