Подруга привезла рецепт з Норвегії: більше не роблю деруни – найтонші картопляні коржики за 7 хв

Ми всі звикли здебільшого до дерунів та картопляних оладок, які можна швидко приготувати, поки домашні сплять.

Це ідеальний сніданок, який вписується у наш розпорядок дня, дає можливість нам насититися на цілий день, а також отримати хороший заряд енергії.

Ці коржики по-норвезьки ні в якому разі не поступаються ні за смаковими властивостями, ні за легкістю приготування. А також їх можна робити тоді, коли у вас залишилося багато картоплі у мундирах.

Інгредієнти

• Картопля — 500 г
• Борошно пшеничне — 150 г
• Вершкове масло — 1 столова ложка
• Сіль — 1 чайна ложка

Як приготувати м’які картопляні коржики

Картоплю очистіть від шкірки і, поки вона гаряча, розімніть у пюре без грудок. Додайте м’яке вершкове масло і сіль, ретельно перемішайте.

Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке, але не липке тісто. Розділіть його на 8–10 кульок. На присипаній борошном поверхні кожну кульку розкотіть у дуже тонке коло.

Розігріти сковороду, покладіть на її поверхню трохи вершкового масла, можна також додати невелику кількість часника, пропущеного через прес.

І викладайте коржики на поверхню сковороди. Обсмажити з обох сторін на повільному вогні під кришкою.