Ці часникові коржики обов’язково вам сподобаються. Їх дуже просто зробити – треба замішувати тісто і чекати поки воно забродить, просто змішали кілька інгредієнтів, перемішали і можна приступати до смаження.
Усередині вони виходять вологими, зовні трохи хрусткі. Вражає їхній незвичайний пікантний смак. Можна подати разом із борщем, а можна з соусом карі або овочевою ікрою. Також можна загорнути в них салат і буде бурітто!
Інгредієнти на 6 коржів:
- 200 г борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 столова ложка розтопленого несолоного вершкового масла;
- 1 столова ложка подрібненого часнику;
- 2,5 столові ложки нарізаної зеленої цибулі;
- 400мл води.
Приготування:
Спочатку дрібно наріжте зелену цибулю. У велику миску пересипте 200 г борошна і додайте до неї одну чайну ложку солі, одну чайну ложку цукру, одну столову ложку подрібненого часнику, зелену цибулю і одну столову ложку розтопленого вершкового масла.
Потім додаєте просту воду кімнатної температури і все перемішайте до утворення однорідної маси, щоб не було грудочок борошна. Додайте воду невеликими порціями, щоб відрегулювати консистенцію.
Велику сковороду з антипригарним покриттям поставте на плиту та розігрійте на середньому вогні з невеликою кількістю олії. Акуратно виливайте тісто. Краще намалювати ковшом коло та поступово його розправити. Потім акуратно натисніть на краї та переверніть.
Плита все ще знаходиться на середньому вогні, але коли починають утворюватися повітряні кишені, збільшіть вогонь. Перевертайте коржики часто, щоб рівномірно розподілити тепло.
Поради:
Щоб коржики піднялися поступово, найголовніше контролювати нагрівання. Спочатку розігрійте сковороду на середньому вогні, готуйте на середньому вогні, а коли почне утворюватися невеликий повітряний прошарок, трохи збільшіть нагрівання.
