Напрочуд економно та дуже смачно: вінничанки готують на вечерю смажений хек за копійки

Хек можна приготувати по-різному і смакуватиме він завжди. Часто вдаються до його запікання, тушкування, а також і смаження. Така риба є ідеальною на обід або вечерю, поєднуючи її з картопляним пюре, макаронами чи іншим улюбленим гарніром. Якщо приготувати її правильно, вона буде соковитою і ніжною всередині. Вам знадобляться бюджетні продукти, зовсім трохи часу, а ваша родина буде в захваті від такої страви.

Інгредієнти:

• хек – 1 кг
• сіль – 1 ч. л.
• чорний перець за смаком
• спеції до риби за смаком
• яйця – 2 шт.
• пшеничне борошно – 3 ст. л.
• кукурудзяне борошно – 2 ст. л.
• олія для смаження
• вода

Для початку хек потрібно очистити, промити та нарізати на порційні шматки. Перекладаємо рибу в глибоку ємність, приправляємо її сіллю, чорним перцем і додаємо спеції для риби за бажанням. Все ретельно перемішуємо.

Після цього до риби потрібно додати яйця і знову все перемішати. Для приготування паніровки змішайте разом два види борошна. Кожен шматок хеку обвалюємо в борошні, притискаючи паніровку. Розігріваємо сковороду з олією та викладаємо рибні шматки й смажимо на середньому вогні з обох боків.

Як тільки поверхня риби стане рум’яною, хек необхідно перекласти на іншу, суху сковороду, додати трохи води й накрити кришкою. Тушкуємо хек на маленькому вогні. Після приготування рибу слід зняти з плити та залишити ще на кілька хвилин під кришкою. Подавати страву варто гарячою разом із улюбленими гарнірами або свіжими овочами. На приготування у вас піде не більше 15 хвилин часу, а розлетиться риба зі столу одразу, тож не гайте часу й готуйте вже. Смачного!