Натріть картоплю і додайте шинку. Ці деруни з начинкою — 2 в 1 – і гарнір, і гаряча закуска

Деруни — це славнозвісна страва в усьому світі, яке бере своє коріння з білоруських земель, а також півночі України.

Є величезна кількість різних варіантів приготування цієї страви, однак, якісь надовго стають улюбленими у сім’ях, а якісь служать лише у якості експерименту, а потім забуваються.

Безумовно, головним секретом приготування смачних дерунів залишається картопля, яку необхідно підбирати з особливою уважністю. Це має бути суд, який швидко вариться, але при цьому не втрачає своєї форми, і не розвалюється. Інакше деруни не будуть мати тієї консистенції, про яку ми всі часом мріємо, коли думаємо про дану страву.

Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати дуже смачні деруни з начинкою. Шинку ви можете замінити на будь-який інший м’ясний виріб, в залежності від того, що ви більше полюбляєте.

Інгредієнти

• Картопля — 4 штуки
• Шинка — 100 г
• Твердий сир — 100 г
• Куряче яйце — 1 штука
• Борошно — 2 столових ложки
• Сіль — на смак
• Чорний мелений перець — на смак
• Олія — для смаження
• Сметана – на смак

Як приготувати деруни з сирною начинкою

Спочатку картоплю необхідно натерти на дрібній тертушці і дати їй відпочити. Вона дасть сік, його необхідно злити, а саму картоплю віджати. Вносимо яйце, сіль, чорний мелений перець.

Подрібнюємо шинку, додаємо її до тіста. Також натираємо твердий сир, і замішуємо наші майбутні деруни.

Формуємо вироби, обвалюємо їх у борошні, і після цього ставимо сковороду розігріватися.

Викладаємо деруни смажитися у сковороді на повільному вогні до появи золотавої скоринки.

Викладаємо на тарілку, і подаємо у гарячому вигляді, зі сметаною, вершками, або навіть джемом.