Пряна скумбрія за всього 1 ніч: як її бачу – одразу про все забуваю і планую смачний вечір

Скумбрія серед рибних продуктів часто являється найулюбленішою у багатьох споживачів. Їй навіть вдається перевершити червону рибу.

Це вельми легко пояснюється, адже скумбрія має багатий насичений аромат, щільне м’ясо, мало неприємних елементів, і абсолютно будь-якому вигляді смакує фантастично — у копченому, маринованому, смаженому, печеному, і навіть відвареному.

Інгредієнти

• Скумбрія – 500- 600 г
• Цибулина середнього розміру – 1 шт;
• Сіль – 1 ст.л.
• Цукор – 1 ч.л.
• Гвоздика – 2 гілочки
• Перець – на смак
• Лавровий лист – на смак

Як зробити смачну пряну скумбрію

Для початку скумбрію необхідно розібрати, поділити на однакові шматочки. Далі пересипаємо її цукром. Можна втерти його для кращого ефекту.

Залишаємо рибу у такому вигляді на 15 хвилин. Цукор потрібен для прискорення дифузії.

Далі усі шматочки необхідно перетерти сіллю, і після цього можна переходити до приготування маринаду. Для цього ми змішуємо між собою усі спеції.

Викладаємо їх у гарячу воду. Потрібно буквально мілілітрів 200, і робимо такий собі відвар.

Далі заливаємо рибу цими відваром, закриваємо контейнер і ставимо в холодильник рівно наніч. Вже наступного дня можна діставати рибку, та їсти її з картопелькою, пюре, та іншими смаколиками.

Майте на увазі, що даний рецепт розрахований на невелику кількість риби. Якщо ви берете кілограм, то солі, цукру, спецій має бути у 3 рази більше.

Використовувати розчин для по соло та маринування повторно не рекомендується. А от додати туди оцту на наступний день для того, щоб риба стала набагато пікантнішою цілком можна. Для того, щоб рибка була максимально смачною, подрібнюйте цибулю та посипайте її зверху нею.