Пиріг з вишнею та сметанним кремом — фаворит мого чоловіка: Наполеон відпочиває

Іноді з’являється настрій, щоб приготувати смачну й ароматну випічку прямо вдома. Зокрема особливу увагу заслуговують пироги, які можна приготувати абсолютно з різними начинками, наприклад, можна використати вишні та зробити сметанковий крем. Така випічка готується просто, а смакує на 10 з 10. Десерт можна приготувати не тільки на вечерю до чаю, а й на свято.

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 350 г
• вершкове масло – 150 г
• розпушувач – 10 г
• сметана – 150 г
• вишні – 400 г
• цукор – 120 г

Для крему:

• сметана – 150 г
• крем-сир – 150 г
• цукрова пудра – 100 г

Замість вишні можна використовувати інші фрукти або ягоди, зокрема сливи, персики, яблука, все залежить від сезону та доступності продуктів. Для декору і особливого смаку можна використовувати шоколад, корицю. У великій ємності необхідні змішати борошно з розпушувачем і вершковим маслом, після чого додати сметану й замісити тісто, потім залишити його на 30 хв у холодильнику, загорнувши в плівку.

Тепер переходимо до приготування начинки. Для цього ягоди слід розморозити заздалегідь, і змішати їх з цукром, зайвий сік злити. Тісто потрібно розкачати дуже тонко, після чого нарізати на довгі смужки по 6 см завширшки. На кожну смужку необхідно викласти вишні, а потім обережно загорнути їх спіраллю, формуючи візерунок. Заготовки розміщуємо у змащену олією форму, укладаючи швом донизу.

Духовку варто розігріти до 180 градусів, після чого форму з пирогом відправити туди. Випікання триває до 30 хвилин. Паралельно готуємо сметанковий крем, змішуючи сметану, крем-сир, цукрову пудру, за бажанням можна додати ваніль або трохи лимонної цедри. Теплий пиріг покриваємо сметанковим кремом. Рекомендується перед подачею настояти пиріг протягом 2 годин. Смачного!