Вершково-часникова курка, яка прикрасить 1 вечір за півгодини: всі гості будуть в захваті

Курятина — найпопулярніший м’ясний продукт, який виробляється у настільки великих масштабах, що часто це постає як екологічна проблема у пресі та різних конференціях. Але правда залишається такою, що ми не готові відмовитися від цієї смакоти.

Курятину використовують і як основний продукт для приготування фаршу, і як начинку для багатьох виробів, і як можливість отримати не надто калорійну, але багату на білок їжу.

Інгредієнти

• Куряче філе – 600 г
• Вершки 20% – 200 мл
• Часник – 4-6 зубчиків
• Вершкове масло – 30 г
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Курячий бульйон або вода — 120 мл
• Пармезан – за бажанням – 30-40 г
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець — за смаком
• Паприка – 1 ч. л.
• Борошно – 1 ст. л.
• Петрушка — 1-2 ст. л.

Як приготувати вершково-часникову курочку

Для початку курятину необхідно полишити кісток, добре почистити, видалити увесь зайвий жар та плівку, поділити на частинки.

Можна зробити більш крупні шматки, але зробити в них надрізи. Далі викладаємо курку у форму і приступаємо до соусу.

Часник пропускаємо через прес, перемішуємо з вершками, спеціями, зеленню. Додаємо курячий бульйон та пармезан. Соус ставимо на вогонь. Коли він нагріється, обережно вводимо просіяне борошно.

Варимо приблизно 5 хвилин, після чого поливаємо цим соусом курочку, і ставимо грітися духовку. Відправляємо м’ясо у соусі у духовку при температурі 180 на 45 хвилин.

Курятина має вийти дуже соковитою, ароматною, при цьому злегка може бути під сушиною, так як соус буде випаровуватися під час запікання, і відповідно трошки сяде та загусне.

Якщо ваші гості люблять гостреньке, можна сміливо додати у соус невелику кількість червоного перцю, щоб додати пікантності.