Багатий на клітковину салат по-одеськи із 3 інгредієнтів: настільки смачно і настільки просто

Що може бути краще за поживний салат, збагачений клітковиною? Саме такий – простий в приготуванні і водночас поживний варіант пропонує до уваги читачів “Сенсація”.

Рецепт цього салату – доволі простий, а в його складі містяться 3 основні інгредієнти:

• нут;
• буряк;
• сир фета

Доповнює ці складові ароматна лимонно-часникова заправка. Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон в зимові холоди та наповнити його вітамінами і клітковиною – то цей рецепт створенний саме для вас. Приготуйте барвисту страву вдома і насолоджуйтеся гармонійним поєднанням користі та смаку.

Солодкий буряк в гармонійному поєднанні із кремовою ніжністю фети створить неперевершений мікс. Завдяки додаванню лимонно-часникової заправки смак страви стане ще виразнішим та набуде пікантних акордів.

Буряк до салату можна відварити або ж – для більшої користі запекти чи відварити на пару.

Для приготування 4-х порцій салату знадобляться ось такі інгредієнти:

• 3 ст. л. оливкової олії;
• 2.5 ст.л. соку лимону;
• 1 зубчик часнику;
• 0.5 ст. л. сушеного орегано;
• 1/4 чайної ложки чорного перцю;
• сіль – за смаком;
• 220 г вареного буряка;
• 420 г консервованого нуту;
• 1 морквина;
• 50 г сиру фета;
• 40 г червоної цибулі;
• свіжа петрушка (за смаком)

“Сенсація” наводить покрокову схему приготування салату з нуту та буряка і сира фети. В ньому багато клітковини та вітамінів, а ще – білок.

Крок перший полягає в приготуванні лимонної заправки. В глибокій мисці перемішайте подрібнений через прес часник, рослинну олію, лимонний сік, сіль, перець та орегано.

Відварений буряк почистіть від шкірки, наріжте кубиками і додайте у миску до заправки. Туди ж відправляйте консервований нут, почищену та подрібнену кубиками морквину, нарізаний сир фету, дрібно нашатковану цибулю та петрушку.

Ретельно перемішайте усі складові, щоб лимонно-часникова заправка добре огорнула кожен компонент вітамінного салату.

До столу можете подавати готовий салат відразу але краще – поставте його в холодильник на кілька годин, щоб він добре настоявся.

Смачного!