Дуже смачно та бюджетно: готуємо рибний паштет – смак +100, легкість приготування – 10 з 10

Зазвичай рибу запікають, варять, смажать, тушкують і подають як окрему страву або як доповнення до гарнірів. Однак насправді такий продукт можна перетворити в супер смачну та ситну закуску, зокрема приготувати рибний паштет.

Для цього важливо обрати свіже або охолоджене філе без кісточок. Такий паштет смакує з хлібом, крекерами, овочами і підходить для всіх прийомів їжі. Можна використовувати різні види риби, зокрема горбушу, сьомгу, форель, а якщо поекспериментувати й додати апельсинову цедру, паштет вийде ще більш ароматним і цікавим за смаком.

Інгредієнти:

• філе червоної риби – 400 г
• вершковий сир – 200 г
• сік лимона – 1/2 шт.
• цедра апельсина – 1 шт.
• сіль за смаком

Перш за все, необхідно приготувати рибу, її можна зварити або запекти, після чого перекласти у блендер. До основного продукту додаємо вершковий сир, лимонний сік, апельсинову цедру та сіль, збиваємо суміш до кремової консистенції.

Готовий паштет рекомендується перекласти у миску або форму для подачі й залишити охолоджуватись. Якщо ви плануєте зберігати таку закуску кілька днів, тоді краще підібрати щільно закриту ємність. Варто зазначити, що краще, чим раніше використати цей продукт.

Рибний паштет смакує з хлібом, грінками, крекерами. Для яскравої подачі можна доповнити закуску свіжою зеленню, скибочками лимона. На святковий стіл такий паштет можна подати у тарталетках. Деякі інгредієнти, зазначені в рецепті, можна змінювати за власними смаковими вподобаннями, однак кожному слід спробувати саме оригінальний варіант закуски. Всі продукти вдало поєднуються і в результаті паштет смакує краще за ресторанні шедеври.