450 г картоплі та 1 яйце – вечеря для 4-6 осіб: практичний рецепт без зайвих продуктів

Найчастіше хочеться приготувати щось легке, але дуже смачне і при цьому не витрачати багато коштів на продукти і на сам процес. Ідеальним варіантом є картопляні зрази, тож сьогоднішній рецепт буде таким.

Інгредієнти:

• картопля – 450 г
• цибуля – 100 г
• яйця – 1 шт.
• олія
• сіль за смаком
• масло або сметана для подачі
• борошно або панірувальні сухарі

Перш за все, яйця потрібно промити і перемістити у каструлю, наливаючи 1,5 л води. Ставимо каструлю на слабкий вогонь і доводимо до кипіння, після чого варимо яйце ще хвилин 10. Паралельно необхідно промити бульбу і перекласти в трилітрову бульбу, залити водою.

На середньому вогні знову доводимо воду до кипіння і варимо картоплю як зазвичай – такий процес займає до 25 хвилин. Цибулю слід очистити і нарізати на дрібні кубики. На сковороду налийте трохи олії та розігрійте її на сильному вогні, після чого обсмажте овоч протягом 7 хвилин.

Яйце потрібно очистити від шкаралупи й нарізати на невеликі кубики. Яйце змішуємо зі смаженою цибулею, солимо і розподіляємо масу на 5 порцій. Відварену картоплю відправляємо на тертку, м’ясорубку або блендер. До пюре додаємо сіль, ділимо масу на 5 частин і формуємо кульки.

В окрему ємність варто налити олію, а в іншу посудину борошно або панірувальні сухарі. Змастіть руки олією та розкатайте кульку у великий корж на всю долоню. Викладіть всередину начинку та защипніть краї. Зрази необхідно обвалити в паніруванні.

Розігрійте сковороду з олією та обсмажте зрази на середньому вогні з обох боків по 5 хвилин. Щоб зробити поверхню страви більш привабливою, рекомендується перед смаженням занурити зрази в яйце. Подавати страву краще з вершковим маслом або сметаною. Смачного!