Багата на залізо страва по-черкаськи з гречки та мʼяса: дуже смачно і дуже ніжно

Гречка є найціннішою крупою в раціоні людини, адже багата на велику кількість корисних речовин та позитивно впливає на роботу організму. Ця каша має великий вміст клітковини, що в свою чергу підтримує здорове травлення та нормальну роботу кишківника.

Також гречка допомагає уникнути закрепів, здуття та дискомфорту в животі. Регулярне вживання цієї каші позитивно впливає на рівень холестерину в крові. Ще у гречці присутні складні вуглеводи, які насичують організм енергією та зменшують потяг до солодкого.

Якщо вживати гречку на регулярній основі зранку, ви будете мати тривале відчуття ситості, а кишківник працюватиме ефективніше. Також позитивно гречана крупа впливає на стан печінки. Перед приготуванням її не просто так радять замочувати, адже така дія знижує вміст фітинової кислоти, яка часто ускладнює засвоєння та викликає дискомфорт. Гречку можна не лише відварювати, з неї готуються справжні кулінарні шедеври. Зокрема сьогодні ми з вами розглянемо рецепт запіканки з цієї каші та м’яса.

Інгредієнти:

• гречка – 100 г
• сіль за смаком
• перець за смаком
• вода – 250 мл
• свинячий биток – 500 г
• печериці – 300 г
• спеції за смаком
• сметана – 5 ст. л.
• твердий сир – 100 г
• часник – 1 зубчик

На дно форми слід висипати промиту гречану крупу, додати сіль і перець, після чого залити водою. Поверх слід викласти шматки відбитого м’яса і теж приправити спеціями за смаком. Після м’яса йдуть гриби, їх рекомендується попередньо обсмажити, можна разом із цибулею для виразнішого смаку й аромату.

Після цього приступаємо до приготування заливки. Для цього змішуємо разом сметану, подрібнений часник та наносимо на грибний шар. Зверху додаємо тертий сир. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів і поставити туди форму з нашою стравою на 30 хвилин. Нехай смакує!