400 г картоплі, 500 г печериць і вся родина сита: цей рецепт я привезла з Львівського ярмарку

Рідко коли буває час на приготування ситної та смачної вечері, тому на такі випадки на допомогу приходять прості рецепти, які дозволяють за мінімум часу зробити справжній кулінарний шедевр. Запропонований нижче рецепт поєднує в собі доступні продукти, зокрема м’ясний фарш, печериці та картоплю. Процес приготування простий, а смакувати страва може протягом двох днів.

Інгредієнти:

• печериці – 300 г
• фарш – 500 г
• цибуля – 1 шт.
• картопля – 4 шт.
• томатний сік – 200 мл
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• паприка за смаком
• олія для смаження

Розігрійте сковороду з олією та паралельно підготуйте овочі. Цибулю слід очистити та нарізати, після чого додати на пательню й обсмажити. Потім додаємо нарізані тонкими пластинками печериці. Після цього варто додати фарш. Як тільки м’ясо змінить свій колір, необхідно додати сіль, чорний перець, паприку за смаком. Щоб зробити страву більш соковитою, вливаємо томатний сік і перемішуємо всі інгредієнти.

Наступним кроком потрібно очистити картоплю від шкірки, промити й нарізати кружальцями. Викладаємо її рівним шаром поверх овочів – на цьому етапі можна трохи підсолити картоплю. Після цього накриваємо сковороду кришкою й тушкуємо на середньому вогні протягом 25 хвилин. Наприкінці приготування повинна залишатись невелика кількість рідини.

Подавати страву слід виключно гарячою, доповнюючи її свіжою зеленню. До речі, така страва буде смакувати не лише з картоплею, адже замість неї можна викласти гречку або рис, тоді процес приготування можливо займе трохи більше часу, однак аж ніяк не буде смакувати гірше. Те саме стосується інших інгредієнтів, адже з будь-якою стравою можна експериментувати.