Таких смачних котлет у клярі ви ще не куштували! 15 хв і на тарілці гора хрумких красенів

Котлети смакують завжди – будь-де і з будь-чим. Чи пробували ви приготувати їх у найсмачнішому клярі? Сьогоднішній рецепт пропонує використання м’ясного фаршу з додаванням відвареного рису, також багато господинь додають ще овочі – картоплю й моркву.

Що стосується кляру, він готується з яєць, молока, сметани та борошна, після чого котлети обсмажуються до рум’яної скоринки. Завдяки сметані кляр рівномірно покриває котлети й не розтріскується під час смаження. За бажанням можна готувати таку страву не лише на сковороді, а й в духовці.

Інгредієнти:

• м’ясний фарш – 500 г
• рис – 100 г
• картопля – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• мелена паприка – 1 ч. л.
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком

Для кляру:

• яйця – 2 шт.
• сметана – 80 г
• молоко – 100 мл
• пшеничне борошно – 120 г
• сіль – дрібка

Рис необхідно промити у воді кілька разів, після чого залити водою й варити як зазвичай – такий процес займає не більше 20 хвилин. Паралельно потрібно очистити цибулю, моркву, картоплю, часник. Моркву, цибулю та картоплю слід відправити на тертку, а часник пропустити через прес.

У глибокій мисці змішуємо фарш з овочами та відвареним рисом. Додаємо туди сіль, чорний перець і паприку – вимішуємо масу руками. Змочіть трохи руки водою та перейдіть до формування овальних котлет. Для кляру змішуємо яйця, молоко та сметану, поступово вводячи борошно і сіль.

Котлети обвалюємо в клярі та викладаємо на сковороду, обсмажуємо по 5 хвилин з кожного боку. Після цього викладаємо їх у форму для запікання й переміщуємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Смачного!