Салат “Червона рута” з кислим яблуком: коли хочеться чогось легкого, вітамінного і щоб недорого

Його особливість у поєднанні кислинки яблука та солодких і ніжних інгредієнтів, що робить салат освіжаючим і легким навіть у спекотні дні. Для приготування знадобляться доступні продукти:

• 2–3 кислих яблука
• 1 невелика морква
• 1 середній буряк
• 100 г твердого сиру
• 1–2 зубчики часнику
• невелика жменя свіжої зелені (петрушка, кріп)
• сіль, перець — за смаком
• 2–3 ст. л. майонезу або йогурту для заправки.

Салат відрізняється універсальністю: кожен інгредієнт грає свою роль, кисле яблуко освіжає і надає легку нотку, буряк додає соковитості та красивого рубінового кольору, а морква робить текстуру хрусткою. Сир підкреслює смак і робить страву ситною, а часник і зелень надають аромату та свіжості. Легка заправка з майонезу або йогурту зв’язує всі компоненти, не перевантажуючи салат калоріями.

Особливо приємно, що цей салат виходить яскравим і святковим навіть без дорогих продуктів. Його можна подавати як самостійну страву, перекус або доповнення до основних страв. Він не потребує тривалої підготовки: буряк і моркву можна запекти заздалегідь, а яблуко нарізати безпосередньо перед подачею, щоб зберегти свіжість і хрусткість.

“Червона рута” чудово підходить для тих, хто слідкує за здоровим харчуванням: вітаміни, клітковина та мінімум зайвих калорій роблять його ідеальним варіантом для легкого обіду або вечері. Салат не тільки радує око яскравими кольорами, а й заряджає енергією та бадьорістю.

Крім того, його легко модифікувати під свій смак: додати трохи горіхів для хрускоту, насіння для користі або трохи лимонного соку для більшої кислинки. Незалежно від варіації, салат завжди виходить свіжим, вітамінним і приємним на смак, а головне — недорогим і доступним для будь-якої родини.