600 г фаршу, 200 г картоплі – і вся сімʼя сита: ці котлети готую майже щодня – швидкий рецепт

Майже всі полюбляють котлети. Якщо комусь не подобається текстура, то як правило можна просто знайти інший спосіб приготування — рубані котлети, де м’ясо набагато крупніше і соковитіше.

Також господині часто вносять велику частку овочів у рецепт, якщо вдома є любителі легких та ненав’язливих виробів.

На даний момент існує така величезна кількість рецептів, що очі розбігаються, і здебільшого всі вони робочі. Але якщо ви не знаєте, як приготувати котлети із фаршу та картоплі дійсно смачно, розповідаємо в нашому матеріалі.

Інгредієнти

• Фарш — 600 г
• Картопля — 200 г
• Куряче яйце — 1 штука
• Цибуля — 2 штуки
• Сіль — на смак
• Чорний мелений перець — на смак
• Часник — 3 зубчики
• Панірувальні сухарі – 4 столових ложок

Як приготувати смачні та ситні котлети

Для початку картоплю необхідно почистити, натерти на дрібні тертушці і залишити на хвилин 20-30, щоб вона пустила сік.

Тим часом м’ясо пропускаємо через м’ясорубку разом із цибулею та часником. Крупні шматочки цибулі нам не потрібні у страві, так як роль візьме на себе картопля.

Далі віджимаємо картоплю, і вносимо її у фарш. Додаємо сіль та чорний мелений перець. Вносимо жовток. Все добре перемішуємо і формуємо котлети.

Обвалюємо їх у панірувальних сухарях, після чого обсмажуємо на гарячій сковороді з усіх сторін на повільному вогні під кришкою.

Якщо у вас немає панірувальних сухарів, ви можете сміливо замінити їх манкою або навіть просто звичайним борошном.

Якщо берете борошно чи манку майте на увазі, що імовірно знадобиться олія з максимально високою температурою диміння. У таких рецептах часто проблемою стає згорання борошна на сковороді.