У піст 2026 балую себе котлетами з капусти із зеленню та часничком — соковитіші за м’ясні

Так, такі котлети будуть не тільки ідеальним доповненням до будь-якого прийому їжі, а ще й стануть ідеальним джерелом вітамінів та мінералів, в яких ми маємо потребу щоденно.

Часто проблематика дієту та посту полягає в тому, що під час дотримання даних режимів у харчуванні, ми починаємо втрачати поживні речовини. Того раціону просто не вистачає для того, щоб задовільнити усі свої потреби. Такі котлети — ідеальні для вирішення даного питання.

Інгредієнти

• Капуста — 400 г
• Борошно — 3 столових ложки
• Крохмаль — 1 чайна ложка
• Перець чорний мелений — на смак
• Сіль — на смак
• Зелень — 1 пучок
• Часник — 3 зубчики
• Курячі яйця — за бажанням

Як приготувати смачні котлети з капустою

Капусту необхідно подрібнити та пропустити через м’ясорубку. Це ідеальний варіант, так як шматочки будуть не занадто великими та волокнистими, і прекрасно будуть піддаватися для формування виробів.

Викладаємо капусту на півгодини в миску, чекаємо, поки вона віддасть сік, віджимаємо її. Вносимо борошно. За бажанням додаємо жовтки курячих яєць, якщо ви не суворо дотримуєтеся посту.

Вносимо сіль та чорний мелений перець. Також додаємо подрібнену зелень та пропущений через прес часник. Додаємо крохмаль і залишаємо ще на 10 хвилин. Він має утримувати вологу і робити котлети більш пухкими та соковитими. Все добре перемішуємо, формуємо котлети.

Обвалюємо їх у манній крупі. Обсмажуємо на повільному вогні ні до появи золотавої скоринки з усіх сторін. Бажано накривати кришкою, щоб вони були добре пропарені всередині.

Подаємо у гарячому вигляді зі сметаною, вершками, іншими соусами. Також можна полити соусом із вершкового масла. Не забуваємо, що цей рецепт можна використовувати не тільки у піст.