700 г курячого філе, і котлети готові – БЕЗ ФАРШУ: улюблений рецепт моєї сімʼї

Рублені котлети з курячого філе є простою і дуже смачною стравою, яку легко приготувати, не використовуючи дорогі продукти чи складні кулінарні техніки. Куряче філе можна придбати в будь-якому магазині і смакувати воно може в будь-яких стравах.

Однак сьогодні ми вам пропонуємо приготувати саме рублені котлети. Для їх приготування вам не знадобиться м’ясорубка. М’ясо просто нарізається дрібно ножем, до філе додаються овочі й котлети смажаться. У запропонованому нами рецепті зазначено використання помідорів, однак замість них можна використовувати маринований болгарський перець, печериці.

Інгредієнти:

• куряче філе – 700 г
• яйця – 2 шт.
• помідор – 1 шт.
• сир – 100 г
• сметана – 2 ст. л.
• борошно – 3 ст. л.
• приправа до курки за смаком
• сухий часник за смаком
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• зелень – пучок

Куряче філе потрібно нарізати на дрібні кубики, а для того, щоб це було простіше робити, рекомендується м’ясо відправити в морозильну камеру на 20 хвилин. Помідор теж нарізаємо на кубики, якщо присутньо занадто багато соку, його варто прибрати разом із насінням, залишаючи м’якоть.

Всі інгредієнти змішуємо разом у глибокій мисці. До курячого м’яса додаємо помідори, натертий сир, яйця, сметану. Зелень дрібно нарізаємо і теж додаємо до загальної маси, додаючи борошно і приправляючи суміш спеціями. Перемішуємо всі продукти й ставимо у холодильник на 20 хвилин.

Розігріваємо сковороду з олією та за допомогою столової ложки викладаємо підготовлену суміш порційно. Обсмажуємо на середньому вогні з обох боків. Рублені котлети можна подавати до рису, гречки, кускусу, картопляного пюре чи смаженої картоплі. Також вони смакують з соусом на основі йогурту або кетчупом.